Приспособленность паразитов в среде обитания

Содержание

Симптомы паразитов в организме человека и способы лечения

Паразиты поселяются в организме человека и используют его в качестве донора. Они высасывают из него питательные вещества и полезные микроэлементы, что негативно сказывается на здоровье и самочувствии их хозяина.

Многие годы пытаетесь избавиться от ПАРАЗИТОВ?
Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно избавиться от паразитов принимая каждый день...

Читать далее »

Живущие в различных частях тела, они неодинаково проявляют себя. Некоторые виды вообще не дают знать о себе на протяжении многих лет. Порой люди даже не догадываются, что в их теле кто-то поселился.

Другие паразитирующие достаточно быстро начинают нарушать работу внутренних органов, вызывая различные патологии.

загрузка...
  1. Паразитарные заболевания
  2. Как определить наличие паразитов в организме?
  3. В кишечнике человека
  4. В желудке
  5. В сердечной ткани
  6. В мышцах и суставах
  7. Под кожными покровами
  8. В глазах
  9. Пути заражения
  10. Каким способом происходит выведение паразитов?
  11. Как бороться с паразитами народными методами?

Паразитарные заболевания

Паразиты в организме человека

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Паразитарные заболевания, называемые также инвазиями, появляются благодаря различным патогенным микроорганизмам, попадающим в человека и в нем же размножающимся. Науке известно примерно триста видов таких существ, способных атаковать внутренности и вызывать в них нарушения различной тяжести.

[bold] Паразитарные заболевания могут появиться вследствие нахождения в тканях, например:[/bold]

  • патогенных бактерий;
  • вирусов;
  • грибков;
  • глистов различных видов.

Список существ, обладающих способностью жить и размножаться внутри человека, весьма разнообразен. Тем не менее практически все они несут вред одним способом: процессы их жизнедеятельности сопровождаются значительным выделением токсичных веществ, способствующих не только повреждению, но и разрушению клеток внутренних органов, лимфы, кровеносных сосудов.Глисты

В большинстве своем паразиты в организме человека поглощают питательные вещества, получаемые им во время употребления пищи. Именно этим можно объяснить то, что ведущие здоровый образ жизни люди не отмечают никаких положительных изменений в своем самочувствии. И это несмотря на регулярные занятия спортом и правильно составленный рацион, состоящий из полезных продуктов питания.

Симптомы заражения паразитами очень часто напоминают признаки других заболеваний, поэтому человеку бывает сложно, а иной раз и вовсе невозможно распознать глиста. Поэтому когда даже регулярное посещение врача и выполнение всех его требований не дает положительного результата, стоит задуматься. Возможно, самое время начать проверяться на наличие внутри себя существ, ведущих паразитический образ жизни. Ведь по статистике примерно 90% населения планеты являются их носителями.

Как определить наличие паразитов в организме?

Симптомы паразитов в организме, как уже говорилось выше, весьма разнообразны. Зависят они не только от вида поселившегося в теле человека глиста, но и от места его локализации.

В основном они обитают в кишечнике, но также не исключено их обнаружение в сердце, желудке, крови, под кожными покровами и даже в глазах. Как человеческий организм реагирует в каждом случае?

В кишечнике человека

Если обосновались паразиты в кишечнике, то симптомы следующие:Паразиты в кишечнике

  1. Периодические запоры. Гельминты могут достигать поразительной длины и способны практически полностью закупоривать кишечный проток, что препятствует нормальному процессу его опорожнения.
  2. Диарея – также распространенное проявление инвазии. Определенные глисты выделяют ферменты, способствующие разжижению каловых масс. Обычно такой симптом не ассоциируется с паразитами в организме человека. Скорее всего, больной подумает о проблемах с желудком.
  3. Вздутие живота и появление газов. Тонкая кишка, населенная гельминтами, постепенно воспаляется, что приводит к постоянному ощущению вздутия.
  4. Возникновение синдрома раздраженного кишечника. Черви мешают усваиваться поступающим жирам, что приводит к их проникновению в толстую кишку. При этом запоры чередуются с жидким, излишне жирным стулом. Процесс дефекации сопровождается спазмами брюшной полости.
  5. Аллергия. Ферменты, выделяемые в результате жизнедеятельности глистов, стимулируют иммунную систему повышать производство эозинофилов, функция которых заключается в защите от интоксикации, что в итоге запускает воспалительные процессы, вызывающие аллергические реакции.
  6. Кожные высыпания, экзема, дерматит. Кишечные паразиты у человека, относящиеся к простейшим, часто становятся причиной появления папиллом и язвочек на кожных покровах.
  7. Анемия. Паразитирующий микроорганизм присасывается к слизистой, и его существование продолжается за счет поглощаемых им питательных веществ. Без них глист прожить не сможет. Например, трихомонада питается кровяными клетками. Результатом ее активного размножения может стать значительное снижение качества крови, которое приводит к анемии.
  8. Полнота или дефицит веса. Данные симптомы наличия паразитов в организме человека связаны с нарушением метаболизма.
  9. Чрезмерная возбудимость и раздражительность. Такое состояние появляется из-за интоксикации, вызванной продуктами жизнедеятельности организма паразита. Впоследствии у больного даже может развиться депрессия.
  10. Плохой сон. Пробуждения около трех часов практически каждую ночь указывают на глистную инвазию. В это время организм с помощью печени начинает очищаться от токсичных элементов. Кроме того, именно ночью глисты чаще всего выходят через задний проход, вызывая зуд.
  11. Скрежет зубами во время сна. Особенно распространен данный симптом у детей. Так нервная система реагирует на воздействие токсинов. Избавленный от инвазии ребенок вновь будет спать спокойно.
  12. Хроническая усталость. Сопровождается апатией, снижением способности к запоминанию. Симптомы очень напоминают грипп.       Именно так сказывается потеря питательных веществ.
  13. Ослабление иммунитета. Защитные функции снижаются, что приводит к аллергии и беззащитности перед инфекциями.
  14. Онкологические заболевания человека. Конечно же, такие случаи встречаются редко. Только если паразиты в организме человека обитают долгие годы, что приводит к значительному повреждению жизненно важных систем. Также причиной онкологии может стать серьезное воспаление или постоянная нехватка необходимых микроэлементов на фоне нарушения функций иммунитета.

В желудке

Наиболее часто встречающиеся паразиты в желудке – это гельминты. Выделяя токсины, они отравляют человека.

[bold]Признаки заражения паразитами такого типа:[/bold]Гельминты

загрузка...
  • сильно ощутимый запах мочи;
  • зловонное дыхание;
  • затруднительный процесс дефекации;
  • отсутствие аппетита;
  • недостаток веса больного.

Данные признаки паразитов в организме человека ни в коем случае не должны оставаться без внимания, так как наличие глистов в желудке может привести к очень серьезным патологиям.

В сердечной ткани

Основным симптомом того, что червь добрался до сердца, является миокардит. Первые признаки можно ощутить уже спустя неделю. Но возможно и отсутствие каких-либо симптомов на протяжении четырех месяцев. Если не начать очищение организма от паразитов своевременно, заболевание перейдет в хроническую форму.

В мышцах и суставах

Первые признаки наличия паразитов в организме в мышечной ткани и суставах проявляются в виде боли, сопутствующей при артрите. Возникает она как следствие того, что иммунная система пытается изгнать паразитов. Также сильные болевые ощущения характерны в ситуациях, когда внутренние ткани уже имеют достаточно сильное поражение.

Под кожными покровами

Глист, который может обитать под кожей, имеет название – дирофилярия. Переносчиком, способным заразить человека, является обычный комар. Также данные твари являются носителями вируса Моргеллона, весьма опасного для людей, особенно при сниженном иммунитете. Как выявить паразитов, находящихся под кожей? Достаточно легко. Явным признаком будет служить уплотнение, которое при надавливании приходит в движение.

В глазах

Удивительно, но остается фактом: червь может находиться даже в глазном яблоке и веках. Заболевание, вызванное личинками некоторых оводов, называется офтальмомиаз и бывает двух видов: наружный и внутренний. Наиболее часто встречаются случаи первого вида.

[bold]Признаки присутствия паразитов в организме человека через какое-то время после заражения проявляются в следующем:[/bold]Паразиты в глазах

  1. Фурункулы на веках.
  2. Ларвальный конъюнктивит.
  3. Разрушающий офтальмомиаз.
  4. Лавральная гранулема.

Как обнаружить этот вид инвазии у себя? Достаточно легко. Миаз век можно заподозрить по наличию так называемого фурункула в данной области. Личинка, проникая под кожу, продолжает там свое развитие. Место ее обитания воспаляется, образуя маленький узел. Фурункулов может быть несколько, в зависимости от того, сколько личинок поселилось под кожей. Больной чувствует, как они шевелятся. Кроме того, это становится заметно и при визуальном осмотре: маленькие движущиеся извилинки – верный признак ползучего миаза. Примерная скорость перемещения личинки составляет 1 см/час.

Если глист достиг конъюнктивального мешочка, то начинается ларвальный конъюнктивит, а если проник в слизистую оболочку, то гранулема. С целью выгнать паразитов делаются маленькие надрезы. Избавлять пациента необходимо от всех присутствующих в веке личинок. Только в этом случае он получит облегчение.

Также существуют определенные виды глистов, которые способны проникнуть через слизистую внутрь глаза. Заражаются ими обычно от грызунов или крупнорогатого скота. В данном случае речь идет о внутреннем миазе, который подразделяется на передний и задний, в зависимости от того, где находится личинка.

При наружном офтальмомиазе у человека быстро ухудшается зрение, а при внутреннем – грозит полной слепотой. Вполне возможно, что с целью попасть внутрь глаза червь движется по зрительному нерву и кровеносным сосудам.

Пути заражения

[attention type=red]Подцепить глистную инвазию можно разными путями, так как способность личинок к выживанию во внешней среде очень высока. Очень высок риск заражения, например, при несоблюдении гигиены после контакта с домашними животными.[/attention]

Дело в том, что кошки и собаки являются носителями многих видов глистов. Первые, выдыхая, распространяют инфекцию на три метра, а вторые – на пять. При этом яйца оказываются в человеке не только если он не помыл руки после общения с животным, но и могут распространяться насекомыми на другие предметы обихода.

Достаточно высока вероятность заразится инвазией через продукты питания или некипяченую воду. Например, мясо, недостаточно обработанное термически, нельзя есть ни в коем случае. К сожалению, многие игнорируют это правило. Также несет опасность и соленая рыба, если технология ее приготовления не была соблюдена полностью.

Кроме того, если беременная женщина не успела почистить организм от паразитов, плод подвергается заражению внутриутробно или во время прохождения по родовым путям. При этом ребенок может родиться с поражением всех слизистых и кожи.Паразиты беременных

Паразиты в организме человека, симптомы и лечение которых не просто неприятны, но и порой весьма болезненны, требуют обследования в медицинском учреждении, которое позволяет определить их вид и начать лечение. Чтобы не допустить возникновения различных осложнений в виде тяжелых поражений жизненно важных органов, необходимо как можно раньше диагностировать инвазию. Как провериться?

Выявлять гельминтов должен специалист, который называется инфекционист. Если цель заключается в том, чтобы избавиться от паразитов в кишечнике, то необходимо будет обратиться также к гастроэнтерологу.

Проверка пациентов обычно проводится с помощью лабораторных исследований, так как узнать, есть ли паразиты в организме, можно по анализу кала, крови и мочи. Только после того, как поставлен точный диагноз, врач ответит на вопрос, каким способом наиболее эффективно лечить пациента.

Каким способом происходит выведение паразитов?

Противопаразитная терапия подбирается индивидуально в зависимости от таких факторов, как:

  • род гельминта (поэтому диагностика паразитов необходима);
  • размер особи;
  • с каким количеством червей предстоит борьба;
  • возраст больного, масса его тела и прочие особенности организма.

На сегодняшний день фармацевтический рынок представлен внушительным ассортиментом лекарственных препаратов, позволяющих, кроме того, как избавиться от паразитов в организме человека, еще и использовать их в качестве профилактики.

Так как не все паразиты чувствительны к какому-либо одному веществу, лечение препаратами назначается, исходя из их разновидности.

[attention type=green]Важно знать, что абсолютно все гельминты негативно влияют на внутренние органы. В связи с этим чистка от паразитов заключается в комплексе терапевтических мер, которые будут направлены не только на то, чтобы выводить глистов, но и на восстановление пострадавшего органа.[/attention]

[bold]Лечение паразитов в организме человека заключается в приеме аптечных препаратов таких видов:[/bold]

  • антибиотики;
  • синтетические противоглистные таблетки;
  • препараты, содержащие натуральные компоненты.

Плюс последних состоит в том, что для их применения отсутствуют противопоказания, и они легко переносятся человеком.

Дозировку и длительность курса лечения может назначить исключительно профессиональный медик.

[bold]Проверенный список препаратов, которые обладают широким спектром действия, выглядит следующим образом:[/bold]Лечение паразитов

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для избавления от паразитов наши читатели успешно используют Intoxic. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

  1. Левамизол;
  2. Мебендазол;
  3. Пирантел;
  4. Вермокс;
  5. Альбендазол;
  6. Вормил.

Для того чтобы приобрести эти и подобные им препараты, необходим медицинский рецепт. Лекарства, функция которых – антипаразитарная чистка организма от нескольких видов сразу, имеют внушительное количество побочных эффектов. Поэтому мало провериться на паразитов, потребуется еще консультация специалиста о возможных противопоказаниях.

Чистка организма от паразитов, или лечение, предполагает обязательный прием лекарственных средств, помогающих восстановить желудочно-кишечный тракт и другие важные органы. Также больной нуждается в препаратах, помогающих укрепить иммунитет, и витаминах.

Не менее важным моментом считается соблюдение диеты на время лечения. Пациенту настоятельно рекомендуется отказаться от употребления в пищу мяса и молочных продуктов, любых сладостей в связи с тем, что они создают идеальную среду для размножения.

После курса лечения некоторыми антигистаминными препаратами требуется очистить кишечник с помощью клизмы, чтобы обездвиженные или погибшие особи вышли с каловыми массами как можно быстрее.

Как бороться с паразитами народными методами?

Как вывести паразитов из организма человека природными продуктами, подскажет народная медицина. Рецепты ее доказали свою эффективность на протяжении сотен лет.

[bold]Противопаразитарная чистка проводится с использованием следующих продуктов:[/bold]

  1. Тыквенных семечек, смешанных с медом.
  2. Луковой настойки.
  3. Лекарственных трав: пижмы, полыни и других.

Перечисленное выше употребляют, как правило, внутрь несколько раз в течение дня. Но не менее действенными считаются клизмы. Как почистить организм с их помощью?

[bold]Вот пара рецептов:[/bold]Чеснок от паразитов

  1. Несколько головок чеснока сварить в молоке (500 мл). Дать отвару остыть, вынуть чеснок и можно ставить клизму на протяжении пяти дней утром и вечером. Выгонять червей чесноком начали очень давно. Именно он считается оптимальным средством.
  2. Соду (50 г) развести в литре воды и довести до температуры 40°. Делать клизму каждый вечер на протяжении недели. Перед процедурой нужна очистка организма, выполненная таким же методом. Удалять лишнее из кишечника можно кипяченой водой или взять очищающий отвар ромашки.

[attention type=yellow]Обратите внимание на то, что некоторые народные методы могут вызвать аллергическую реакцию, поэтому чистка кишечника от паразитов с их помощью должна быть согласована с врачом.[/attention]

Как известно, народная медицина идет в качестве вспомогательной. Методы, цель которых изгонять гельминтов, не являются исключением.

[bold]Для того чтобы не пришлось думать о том, как очистить организм от паразитов, стоит соблюдать ряд элементарных правил:[/bold]

  1. Уделять внимание гигиене.
  2. Не употреблять в пищу полусырую рыбу или мясо.
  3. Не допускать тесного контакта с уличными животными.
  4. При заражении одного из членов семьи стоит провести очищение от личинок и яиц паразитов жилья и предметов общего пользования.

Что таит в себе трипаносома?

Трипаносома это простой одноклеточный организм, который относится к семейству трипосоматидов. Жизнедеятельность паразиту обеспечивает организм хозяина. Находиться длительное время в окружающей среде здоровая особь не может. Переносчиком трипаносомы являются насекомые и клопы. Микроорганизмы, угрожающие человеку, вызывают развитие сонной болезни или заболевания Шагаса. Трипаносомы угрожают человеку и вызывают самые страшные последствия для его организма. Простейший микроорганизм приводит к необратимым изменениям во внутренних органах и здоровых тканях пациента. Как распознать опасную болезнь и, как избавиться от возникшей угрозы?

Трипаносома

Строение трипаносомы

Микроорганизм представляют собой одноклеточную митохондрию, которая способна принимать различные формы. Тело у трипаносом вытянутое и настолько маленькое, что увидеть возбудителя опасного заболевания невооруженных глазом нельзя. Делятся паразитирующие микроорганизмы на классы и подклассы. Трипаносома находится в самом низу иерархического разделения (подкласс одноклеточных организмов).

Внутреннее строение трипаносомы довольно простое. Клетка паразита покрывается плотной толстой оболочкой, состоящей из гликопротеина. Под защитной оболочкой находится:

Трипаносома строение

Развиваясь, микроорганизм трансформируется, видоизменяется и становится более стойким к внешним негативным факторам. Формы, которые проходят все микроорганизмы, в последствие вызывающие у человека нежелательные последствия в виде опасных заболеваний. Трансформация трипаносом включает:

Внешний вид трипаносом также может отличаться. По форме тела паразитирующие микроорганизмы бывают овальными и круглыми. Отличая в строение возбудителя сонной болезни, определяют их способ существование в теле человека. Подвижные и закрепленные трипаносомы одинаково опасны для взрослого и ребенка.

африканская трипоносома

Жизненный цикл паразита

Жизненный цикл трипаносомы может происходить в теле двух и более хозяев (промежуточный и постоянный). Попасть в кишечник насекомого трипаносомы могут только в виде трипомастигота. Внутри мухи или клопа, микроорганизм преображается, становится более стойким к дальнейшим перемещениям и смене хозяина. Далее трипаносомы накапливаются в слюнной железе или хоботке насекомого. После стадии развития внутри промежуточного носителя, паразитирующий организм попадает в человека через укус насекомого. Животные часто становятся пристанищем для паразита. Заразить кого-либо трипаносомой насекомые могут только в тех случаях, когда микроорганизм достигает стадии трипомастиготы (иначе паразит в теле хозяина гибнет), а до этой стадии проходит несколько недель.

Цикл развития сформированной трипаносомы продолжается в кровотоке человека. Различают две стадии преобразования паразита. Первая стадия характеризуется, как непосредственное заражение насекомого. Муха цеце или другое насекомое, в котором может уживаться микроорганизм, заражается через кровь больших животных. Второй этап начинается после того, как паразит проникает в тело человека. В кровь попадает небольшое количество одноклеточных паразитов, но при благоприятных условиях, они быстро размножаются. Симптомы инфекционного заболевания возникают после того, как во внутренних органах человека скапливается большое количество трипаносом, питающихся полезными веществами из тканей взрослого или ребенка.

Трипаносома цикл

Разновидность трипаносомы

Что такое трипаносома и, какие ее виды угрожают непосредственно человеку? Некоторые виды паразитов уживаются только в организме животного, поэтому опасаться заражения ими не стоит. Опасные виды одноклеточных микроорганизмов:

Муха-жигалкаМуха-жигалка

Трипаносома, ее распространение в тех или иных странах, строение микроорганизма, способствует развитию болезни с разной симптоматикой.

Признаки заражения

Трипаносомоз и его виды по-разному воспринимаются организмом человека. Общие симптомы характерны для человека, зараженного паразитирующими одноклеточными микроорганизмами. Симптомы заболевания зависят от хронической или острой формы болезни. Признаками трипаносомоза считаются опухший укус насекомого, который не заживает, появившаяся крапивница, повышение температуры или лихорадка, слабость, апатия и ноющие боли в нижних или верхних конечностях. Переходя в хроническую фазу, трипаносомозы никак не проявляются. Отсутствие симптомов в этом случае, является самым важным критерием для определения типа заболевания (при наличии укуса с воспалительными процессами).

Заболевания, вызванные активным размножением трипаносом

Трипаносомоз опасен последствиями, которые не просто вредят человеку, а могут привести к его смерти. Болезни, следствие активного размножения микроорганизмов:

Для точного диагноза, пациент проходит полное обследование всего тела. Врач воссоздает картину заражения, ведь от типа паразитирующего микроорганизма зависит дальнейшее действенное лечение.

болезнь шагаса

Профилактика заболевания

Профилактика трипаносомоза – это глобальные меры, которые предпринимают различные международные организации здравоохранения. Действия, предупреждающие вспышки опасных заболеваний:

Заболевания, которые быстро передаются от одного человека к другому, требуют особого внимания. Эпидемии уносят жизни сотни, а то и тысяч людей. Профилактика не убережет человека на все 100%, но поможет повысить шансы на здоровую жизнь без трипаносомоза.

Строение и жизнедеятельность дрожжей

  • Место обитания дрожжей
  • Состав клеток дрожжей
  • Строение клетки дрожжей
  • Дыхательные процессы дрожжей
  • Чем питаются дрожжи
  • Что синтезируют дрожжи
  • Процессы размножения дрожжей
  • От чего зависит рост дрожжей
  • Чем полезны дрожжи
  • Применение дрожжей в медицине
  • Существуют ли вредные дрожжи?

Согласно классификации дрожжи относятся к микроскопическим грибам царства Mycota. Они представляют собой одноклеточные неподвижные микроорганизмы небольшого размера — 10-15 мкм. Несмотря на внешнее сходство дрожжей с крупными видами бактерий, к грибам их относят благодаря своей ультраструктуре клеток и методам размножения.

Место обитания дрожжей

Часто в природных условиях дрожжи встречаются на субстратах, богатых углеводами и сахарами. Поэтому их встречают на поверхности плодов и листьев, ягод и фруктов, на раневых соках, в нектаре цветков, в мертвой растительной массе. Кроме того их находят в почвах (как пример, в подстилке), воде. Дрожжевые организмы родов Candida или Pichia часто выявляют в среде кишечника человека и многих видов животных.

к содержанию ↑

Состав клеток дрожжей

Во всех дрожжевых клетках содержится около 75% воды, на 50-60% — это связанная внутриклеточная, а остальные 10 — 30% — освобожденная. В сухом веществе клетки в зависимости от возраста и состояния в среднем содержится:

  • азот 45—60 %;
  • сахар 15—40 %;
  • жир 2,5—13 %;
  • минералы 7—11 %.

Помимо этого, клетки включают в себя ряд важных компонентов, необходимых для их метаболизма — ферменты, витамины. Энзимы дрожжевых организмов являются катализаторами разных видов брожения и дыхательных процессов.

к содержанию ↑

Строение клетки дрожжей

Дрожжевые клетки имеют разную форму: эллипсов, овалов, палочек, шаров. Размерность также бывает разная: часто длина составляет 6-12 мкм, а ширина 2-8 мкм. Это зависит от условий их обитания или культивирования, питательных компонентов и факторов внешней среды. Наиболее стабильные по свойствам молодые дрожжи, поэтому характеристику и описание видов проводят именно по ним.

Дрожжевые организмы имеют все стандартные компоненты, присущие эукариотическим клеткам. Однако, помимо этого, обладают уникальными отличительными свойствами грибов и сочетают в себе признаки клеточных структур растений и животных:

  • стенки ригидны, как у растений,
  • нет хлоропластов и есть гликоген, как у животных.

Клетки содержат мембраны, цитоплазму, а также такие органоиды, как:

  • ядро;
  • Гольджи аппарат;
  • Митохондрии клеток;
  • рибосомный аппарат;
  • жировые включения, зерна гликогена, а также валютин.

Отдельные виды имеют в составе пигменты. У молодых дрожжей цитоплазма является гомогенной. В процессе роста внутри них появляются вакуоли (содержащие органические и минеральные компоненты). В процессе роста наблюдается образование зернистости, происходит увеличение вакуолей.

Как правило, оболочки включают нескольких слоев с включенными полисахаридами, жирами и азотосодержащими компонентами. Некоторые из видов имеют ослизнелую оболочку, поэтому часто клетки склеены между собой и в жидкостях образовывают хлопья.

к содержанию ↑

Дыхательные процессы дрожжей

Для дыхательных процессов дрожжевым клеткам нужен кислород, но многие их виды (факультативно-анаэробные) могут обходиться временно и без него и получать энергию от процессов брожения (бескислородное дыхание), образуя при этом спирты. В этом заключается одно из главных их отличий от бактерий:

среди дрожжей нет представителей, способных жить абсолютно без кислорода.

Процессы дыхания с кислородом энергетически выгоднее для дрожжей, поэтому при его появлении клетки завершают брожение и переходят на кислородное дыхание, выделяя при этом углекислый газ, что способствует более быстрому росту клеток. Такой эффект носит название Пастера. Иногда, при большом содержании глюкозы наблюдается эффект Кребтри, когда даже если есть кислород, клетки дрожжей ее сбраживают.

к содержанию ↑

Чем питаются дрожжи

Многие дрожжи-хемоорганогетеротрофны, и для того, чтобы получить энергию для питания и получения энергии используют органические питательные компоненты.

В бескислородных условиях для своего питания дрожжи предпочитают использовать такие углеводы, как гексоза и синтезированные из нее олигосахариды. Некоторые виды могут усваивать также другие виды углеводов — пентозу, крахмал, инулин. При доступе кислорода они способны к потреблению более широкого круга веществ, в то числе – жировые, углеводородные, спиртовые и другие. Такие сложные виды углеводов, как, например, лигнины и целлюлозы, для усвоения им не доступны. Источниками азота для них, как правило, служат соли аммония и нитраты.

к содержанию ↑

Что синтезируют дрожжи

Чаще всего дрожжи продуцируют при обмене веществ различные виды спиртов – большую часть составляют этиловые, пропиловые, изоамиловые, бутиловые, изобутиловые виды. Кроме того, обнаружено образование летучих жирных кислот, например, выявлен синтез уксусной, пропионовой, масляной, изомасляной, изовалериановой кислот. Помимо этого, при жизнедеятельности они в небольших концентрациях могут выделять в окружающую среду ряд веществ — сивушных масел, ацетоинов, диацетилов, альдегидов, диметилсульфида и прочих. Именно с такими метаболитами часто связывают органолептические свойства получаемых при их использовании продуктов.

к содержанию ↑

Процессы размножения дрожжей

Отличительной особенностью дрожжевых клеток является их возможность вегетативно размножаться, при сравнении с остальными грибами, что происходит как от почковывание спор или, например, зигот клеток (как, например, родов Candida или Pichia). Часть дрожжей могут реализовывать процессы полового размножения, содержащие мицелиальные стадии, когда наблюдается образование зиготы и дальнейшая ее трансформация в «сумку» спорами. Некоторых дрожжи, образующие мицелий (например, родов Endomyces или Galactomyces) способны к распаду на отдельные клетки — артроспоры.

к содержанию ↑

От чего зависит рост дрожжей

Процессы роста дрожжевых организмов зависят от разнообразных факторов внешней среды – температуры, влажности, кислотности, осмотического давления. Большинство дрожжей предпочитают среднюю температуру, среди них практически нет видов-экстремофилов, которые предпочитают чересчур высокую или, напротив, низкую температуру. Известно существование видов, способных переносить неблагоприятные условия окружающей среды. Подавить рост и развитие некоторых дрожжевых организмов можно, используя антибиотики.

к содержанию ↑

Чем полезны дрожжи

Часто дрожжи применяются в домашнем хозяйстве или промышленности. Человек уже давно начал их использование для своей жизнедеятельности, например, при приготовлении хлеба и напитков. Сегодня их биологические способности применяются при синтезе полезных веществ — полисахаридов, ферментов, витаминов, органических кислот, каротиноидов.

к содержанию ↑

Применение дрожжей в медицине

Дрожжи используют в биотехнологических процессах при производстве лекарственных веществ — инсулин, интерферон, гетерологичные белки. Медики часто прописывают пивные дрожжи ослабленным людям при аллергических заболеваниях. Применяют их и в косметологических целях для укрепления волос, ногтей, улучшения состояния кожи.

Кроме того, среди дрожжей встречаются виды (к примеру, Saccharomycesboulardii), способные поддерживать и восстанавливать микрофлору желудочно-кишечного тракта, а также снимающие симптомы и риск возникновения диарей и снижающие сокращения мускулатуры у пациентов с синдромами раздражённого кишечника.

к содержанию ↑

Существуют ли вредные дрожжи?

Известно, что размножение дрожжей в продуктах питания способно вызывать их порчу (например, происходят процессы вспучивания, изменения запахов и вкусов). Кроме того, по данным специалистов-микологов, среди них бывают патогенные, способные вызвать различные нарушения живых организмов, а также ряд серьезных болезней людей, у которых ослаблен иммунитет.

Среди болезней человека выделяют, например, кандидозы, вызываемые дрожжами Candida, и криптококкозы, возбудителем которого служит Cryptococcusneoformans. Показано, что данные патогенные виды дрожжей часто бывают нормальными обитателями микрофлоры человека и начитают активно размножаться именно при ослаблении, при получении различных травм, при возникновении ожогов, после хирургических вмешательств, при долгом приеме антибиотиков, иногда у маленьких или, напротив, пожилых людей.